根据中国铁路总公司的规定，乘坐高铁可以携带瓶装酒，但需遵守以下规定：
携带量限制 ：累计携带量在3000毫升以下。包装要求：
必须为未拆封的瓶装酒，且包装上需有明确的重量和成分标注。
酒精浓度限制
酒精度≥50度的酒，如茅台飞天，可携带2瓶。
酒精度<50度的酒，如挚爱桃红葡萄酒，可携带6瓶。
尺寸限制：
长宽高之和不得超过160厘米，超过则需托运。
数量限制：
每名成年旅客最多可携带6瓶完全封装、有正规标志的白酒。
安全要求：
确保酒瓶密封完好，并妥善携带，以防止泄漏或损坏。
请确保在携带酒品时遵守上述规定，以免在安检时遇到问题。
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