用料：
荠菜适量、鸡蛋适量、葱适量、油适量、盐适量。
步骤：
1、准备材料，荠菜择洗干净。
2、开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下。
3、攥干水分后，切成碎末。
4、荠菜里打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐。
5、搅拌均匀。
6、平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液。
7、一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。
8、切或不切装盘盛出。
相关文章：
诗意天水·伏羲故事㉓｜龙马救童女06-15
（图表·漫画）调适“高考后遗症”（2）06-15
南平竹界的 “六边形战士”，走出生态与经济双赢之路→06-15