处理过期商品的方法如下：
与商家协商：
首先可以尝试与商家协商解决问题，比如要求更换、退货或者退款。保留购买凭证和拍摄照片或录像作为证据，记录与商家的沟通内容和回应。
请求消费者协会或相关部门帮助：
如果协商不成，可以联系消费者协会或当地的市场监管部门（如食品药品监督管理局）进行投诉。
法律途径：
如果上述途径都无法解决问题，可以通过法律途径解决，比如向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求经营者或生产者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。
要求赔偿：
依据《中华人民共和国食品安全法》，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
保留证据：
在发现商品过期后，及时拍摄商品包装、标签和购买凭证的照片或录像。这些证据可以在日后用于证明商品过期的事实，并与商家沟通记录，如果商家承认商品过期并愿意进行赔偿或退货，这将是一个有力的证明。
寻求第三方证明：
如果可能的话，可以寻求第三方机构或专业人士的证明，如食品检测机构或消费者协会，他们可以对商品进行检测或评估，并出具相应的证明文件。
举报：
将超市投诉举报至工商或食品药品监督部门，以便相关部门介入调查。
销毁处理：
对于已经过期的商品一定要毫不犹豫地丢弃，不要因为舍不得这一点损失而坑蒙顾客。一旦被顾客或者工商局发现了，不但口碑受损，生意受损，还会遭到惩处。
通过以上步骤，可以有效地处理过期商品，并维护消费者的合法权益。
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