近日，在儋州市那大镇宝岛新村儋州鸡生态示范养殖基地，一只只毛色鲜亮的本地鸡或穿梭椰林间或傲立枝头，野性十足。这看似普通的家禽品种距今已有上千年历史，曾一度濒临灭绝。从唐代古籍记载的“小种鸡”，到入选国家畜禽遗传资源名录，儋州鸡正经历着从地方土种到国家级品种的华丽转身。
海南热科源生态养殖有限公司种鸡舍。海南日报全媒体记者周达延 摄
“我们坚守‘三不原则’：品种不杂交、养殖周期不缩短、养殖方式不改变。”海南热科源生态养殖有限公司（以下简称热科源公司）总经理文泰宇说。在他的种鸡舍，上万套种鸡按照1:10的公母配比科学繁育，延续着千年不变的纯正血统。
儋州鸡生态养殖示范基地 儋州鸡傲立枝头。海南日报全媒体记者周达延 摄
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所研究员、海南省地方鸡产业技术体系岗位科学家侯冠彧团队用十余年时间，为这只“老土鸡”注入“新活力”。经过精心选育与扩繁，在保持儋州鸡原有特性的同时，该团队成功优化了儋州鸡产蛋少、生长慢及体重轻等缺点，同时家系数量也大幅增加。“2012年开展保种时，儋州鸡平均体重仅0.8到1公斤，如今已提升至1.4公斤左右。”侯冠彧告诉记者。
侯冠彧介绍，儋州鸡因其极高的基因纯度，拥有巨大的遗传育种研究和开发价值。这个未经任何杂交改良的品种，腹部脂肪含量控制在1.8%至3.9%之间，不足普通鸡种的1/5，蛋白质含量却高达25%。根据农业农村部家禽品质监督检验测试中心报告，儋州鸡也是最接近红原鸡的一个地方鸡种。具有野性强、耐粗饲的特点。
儋州鸡生态养殖示范基地。海南日报全媒体记者周达延 摄
在椰影婆娑的林下养殖场，热科源公司提供鸡苗和技术，农户只管生态放养，待鸡苗长成成鸡后再统一收购销售。目前，儋州市政府规划和庆、雅星、大成等乡镇作为儋州鸡养殖基地，帮助农户建设鸡舍（村集体资产），按回购鸡只数进行奖励。公司先后建立了十多个儋州鸡生态养殖基地，有生态养殖大棚240多个，直接利用林地2000多亩，这种“科技+公司+农户”的模式，2024年让40多户养殖户每户年均增收约5万元。
儋州鸡母鸡养殖周期为180天以上，阉鸡则是在240天以上，养殖周期虽比肉鸡多出三倍，但同时造就了紧实更有嚼劲的独特口感。
“盐焗鸡、椰子鸡、鸡蛋等产品一上市便供不应求。”除了销售活禽，热科源公司还开发了多种产品，文泰宇告诉记者，公司注册和正在注册的商标有“吽咪”“热科源”“东坡黎鸡”等，在2024年，公司实现了超过2000万元的销售收入，其中活禽销售占比超过85%，而加工产品和鸡蛋的销售则占据了约15%。
眼下，儋州鸡的“产业版图”正在扩大。在儋州市政府支持下，今年4月26日，儋州鸡省级现代农业高质量发展产业园（一期）正式动工。项目建成达产后，预计年出栏儋州鸡360万只，带动200多户农户养殖，实现增收2500万元，户均增收超12万元。
来源：海南日报
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